Qui est Gift & ENTREMETS ?
Gift & ENTREMETS est une pâtisserie artisanale de Cotonou, au Bénin, spécialisée dans les entremets. La maison entre dans sa 10ᵉ année et façonne ses créations à la main dans son atelier de Fidjrossè.
Fidjrosse, Cotonou · 10ᵉ année
Une pâtisserie de Fidjrossè, entièrement faite à la main
Gift & ENTREMETS est un atelier de pâtisserie installé à Fidjrossè, à Cotonou. Nous façonnons des entremets en très petite série, du montage au glaçage, sans moule industriel et sans stock dormant.
10 ans de recherche, d'erreurs et de perfectionnement
La maison a commencé avec une conviction simple : une bonne texture ne s'improvise pas. Elle se cherche, se rate, se recommence. 10 années de tests quotidiens ont donné une carte courte, où chaque recette a été gardée parce qu'elle tenait — et beaucoup d'autres abandonnées parce qu'elles ne tenaient pas.
Nous préparons le jour même. Rien ne dort au froid plus d'une nuit, et ce qui n'est pas vendu ne se retrouve pas au menu du lendemain. C'est ce qui explique les petites séries et les quantités limitées : nous préférons manquer que servir un entremets qui a attendu.
Sept créations qui n'existent qu'ici
Elles marient des produits d'ici — bissap, ananas, gingembre, arachide — à des techniques de pâtisserie française. Toutes sont vendues à la part et montées à la commande.
Tropicana
3 500 F / part
Mousse vanille mascarpone, insert bissap et ananas.
À commander au moins 72 h à l'avance.
Afrodisiak
3 500 F / part
Mousse chocolat, crémeux gingembre.
À commander au moins 72 h à l'avance.
Banoffee
3 500 F / part
Mousse chocolat, crémeux beurre d'arachide, banane flambée et caramélisée.
À commander au moins 72 h à l'avance.
Mojito
3 500 F / part
Mousse vanille, insert menthe-citron.
Tiramisu
3 500 F / part
Mousse tiramisu, insert crémeux cappuccino.
Forêt-Noire
3 500 F / part
Mousse chocolat et vanille, insert compotée de cerise.
Vanille Myrtille
3 500 F / part
Mousse vanille mascarpone, insert gelée de myrtille.
La carte permanente
8 parfums disponibles toute l'année, à 3 000 F la part.
- Chocolat Vanille
- Chocolat Cappuccino
- Chocolat Baileys
- Chocolat Menthe
- Chocolat Framboise
- Mangue Vanille
- Framboise Vanille
- Vanille Cappuccino
Nombre de parts
Les grands entremets se commandent à partir de 6, 10, 12 parts selon la recette, les cœurs à partir de 6 parts. Le minimum exact de chaque création vous est confirmé à la commande.
Nounours et bouquets
Nounours en peluche de 25 à 140 cm, de 10 000 F à 100 000 F. Bouquets de roses fraîches avec gypsophile, carte et emballage — une rose à l'unité ou jusqu'à vingt. Un supplément chocolats peut s'ajouter à tout bouquet.
Nous trouver
- Atelier et boutique
- Fidjrosse fin pavée, face à Yatt & Co — Cotonou
- Horaires
- 13h – 19h — Tous les jours sauf le lundi
- Téléphone et WhatsApp
- +229 01 97 31 07 42
Paiement en ligne par MTN MoMo, Moov Money, Celtiis Cash, Visa, Mastercard, en FCFA. Livraison à Cotonou en trois tournées — 13h30-15h30, 15h30-17h30 et 17h30-19h30 — ou retrait en boutique sur le créneau de votre choix.
Questions fréquentes
Où se trouve Gift & ENTREMETS à Cotonou ?
L'atelier et la boutique se trouvent à Fidjrosse fin pavée, face à Yatt & Co — Cotonou. La boutique est ouverte de 13h – 19h, tous les jours sauf le lundi.
Quelles sont les créations signatures de la maison ?
Sept recettes signatures : Tropicana, Afrodisiak, Banoffee, Mojito, Tiramisu, Forêt-Noire, Vanille Myrtille. Le Tropicana associe une mousse vanille mascarpone à un insert bissap et ananas ; l'Afrodisiak une mousse chocolat à un crémeux gingembre ; le Banoffee une mousse chocolat à un crémeux beurre d'arachide et une banane flambée caramélisée. Elles sont à 3 500 FCFA la part.
Combien coûte un entremets à Cotonou ?
Les grands entremets sont vendus à la part : 3 000 FCFA pour les parfums de la carte permanente, 3 500 FCFA pour les créations signatures. Ils se commandent à partir de 6, 10, 12 parts selon la recette. Les entremets individuels du menu du jour vont de 3 000 à 7 000 FCFA la pièce.
Comment commander un entremets ?
La commande se fait en ligne, sur le site. On choisit une création du menu du jour, un créneau de retrait ou de livraison, puis on paie par Mobile Money ou par carte. Pour un grand entremets à la part, comptez 72 heures pour le Tropicana, l'Afrodisiak et le Banoffee, et passez par le +229 01 97 31 07 42.
Quels moyens de paiement sont acceptés ?
MTN MoMo, Moov Money, Celtiis Cash, Visa, Mastercard. Le paiement se fait en ligne, en FCFA, et la commande est confirmée dès qu'il est validé.
Gift & ENTREMETS livre-t-il à Cotonou ?
Oui. La livraison couvre Cotonou et ses environs, en trois tournées quotidiennes : 13h30-15h30, 15h30-17h30 et 17h30-19h30. Le retrait en boutique à Fidjrossè reste possible sur tous les créneaux d'ouverture.
Gift & ENTREMETS vend-il autre chose que des gâteaux ?
Oui. La maison propose des bouquets de roses fraîches, de 3 500 FCFA pour une rose à l'unité à 70 000 FCFA pour un bouquet de vingt roses, ainsi que des nounours en peluche de 10 000 FCFA à 100 000 FCFA selon la taille, de 25 à 140 cm. Un supplément chocolats peut être ajouté à tout bouquet.
Peut-on offrir un entremets à quelqu'un ?
Oui. Chaque commande peut partir en cadeau, avec un message manuscrit et une livraison au créneau choisi. L'expéditeur peut rester anonyme pour le destinataire s'il le souhaite.